новости

  • 01Июль
    В рамках Moscow Restaurant Week, которая пройдет в московских ресторанах с 1 по 14 июля, в il FORNO на Кутузовском проспекте будут готовить пять авторских тартаров от бренд-шефа сети Алексея Беседина. Подробнее
    01Июль
    MRW от создателей Московского гастрономического фестиваля и независимой ресторанной премии «Лавровый лист» уже в третий раз будет посвящена тартарам, приготовленным из самых разных продуктов: мяса, рыбы, овощей, фруктов, ягод.
    Гастрономической визитной карточкой ресторана il FORNO на Кутузовском проспекте станет яркое меню, построенное на принципах сезонности, от бренд-шефа сети Алексея Беседина. В фестивальном предложении – пять тартаров, оригинальных как по вкусу, так и по подаче. Открывает перечень закуска, внешне напоминающая экзотический цветок, из креветок и сладкой узбекской черешни (699 рублей). Другой тартар на тему морепродуктов – из гребешков и сочного спелого манго (799 рублей). Здесь в качестве заправки шеф использует сорбет юдзу.
    Для любителей классики Алексей Беседин включил в фестивальное меню тартар из говядины с трюфельным кремом и горчицей (699 рублей) и из сладких томатов с клубникой (699 рублей). Десертная вариация на тему – «статусный» тартар из фруктов и с сусальным золотом (699 рублей).
  • 27Июнь
    Бренд-шеф итальянских ресторанов il FORNO Алексей Беседин запустил специальное меню с летними грибами. И оно идеально сочетается с вином. Подробнее
    27Июнь
    Рестораны il FORNO открыли грибной сезон: крепкие, ароматные, хрустящие лисички стали главными героями нового гастрономического предложения от бренд-шефа Алексея Беседина. Из летнего деликатеса, яйца пашот, пармезана и соуса беарнез (429 рублей) он готовит легкую закуску. В качестве старта в стиле dolce vita предлагает брускетту с креветками и песто (379 рублей) и румяную пиццу на тонком с трюфельным кремом, рукколой и горгонзолой (799 рублей) – все с рыжими, разумеется. На обед рекомендует суп с лисичками, креветками, спаржей и киноа (549 рублей).

    Без участия летних грибов необошлось и приготовление эталонных мясных блюд сети ресторанов il FORNO. Лисички составили компанию сочной вырезке со шпинатом и трюфелем (1899 рублей) и грудинке брискет с капустой кейл под соусом демиглас (999 рублей).

    А вот в десерте рыжие уступили место трюфелю – с ним в этом сезоне готовят мороженое крем-брюле.

    К каждой летней новинке в il FORNO подберут идеальное винное сопровождение.
  • 25Июнь
    Освежающие и бодрящие напитки можно найти этим летом в итальянских ресторанах холдинга il FORNO Group. Шеф-бармен Олег Кашин рекомендует заглянуть в «Лимончино», сеть кафе-пиццерий FORNETTO и il FORNO за новыми вкусами. Подробнее
    25Июнь
    В летнее меню il FORNO и «Лимончино» ввели два лимонада: с маракуйей, манго и базиликом и с персиком и бузиной (по 399 руб./330 мл, 899 руб./л). Здесь же алкогольными новинками стали знаменитый коктейль «Беллини», где вместо персикового пюре – яблочное, и с приятной кислинкой клюквенный джин-тоник (по 559 руб.).
    Своя летняя история у сети кафе-пиццерий FORNETTO. Освежиться в течение дня здесь можно малиново-базиликовым миксом с мякотью или богатым витаминами ярко-оранжевым лимонадом из облепихи и ананаса (по 379 руб./400 мл, 879 руб./л). Ну, а если вы настроены на релакс и неспешное времяпрепровождение, смело заказывайте зеленую сангрию или джин-тоник с маракуей и грейпфрутом (по 439 руб.).
  • 17Май
    Сочное и полное ярких сочетаний – в сети итальянских ресторанов il FORNO появилось летнее меню от бренд-шефа Алексея Беседина. Подробнее
    17Май
    Сочное и полное ярких сочетаний – в сети итальянских ресторанов il FORNO появилось летнее меню от бренд-шефа Алексея Беседина.
    В новом сезоне ставка сделана на овощи, рыбу и морепродукты – то, без чего невозможно представить гастрономическое лето. Главным хитом обещает стать крудо из морепродуктов (1999 руб.) - тунец, лосось, сибас, магаданские креветки и хасанская устрица - идеальный выбор для компании гурманов. Также шеф советует попробовать гравлакс из лосося с горчицей и сметой (999 руб.) и тартар из креветок с цитрусовым соусом (999 руб.).
    Полезный артишок запекают и подают целиком с соусом из анчоусов и сосусом тартар (1299 руб.). Для правильного перекуса или в качестве старта шеф рекомендует салат с персиком, сыром камамбер и киноа (699 руб.) и легкий микс из краба, манго и авокадо (1299 руб.). В разделе пиццы – три новинки: с пармой, дыней, страчателлой (899 руб.), с копченой индейкой (699 руб.) и с мортаделлой (749 руб.)
    В числе летних первых блюд: суп из щавеля с говяжьим языком (459 руб.), гаспачо с авокадо и креветками (459 руб.), окрошка на квасе или на кефире (399 руб.). На горячее подают ризотто с угрем (799 руб.), пасту паккери с вонголе, ботаргой и кальмарами (999 руб.), морской язык по-средиземноморски (1999 руб.) и по-настоящему королевское блюдо – тальятелле с омаром и соусом биск (2999 руб.). К чашке чая или кофе заказывайте канноли с ягодами (489 руб.) или тропический семифреддо (459 руб.) – в этих десертах вкус самого настоящего лета.
  • 22Апрель
    С 20 апреля по 10 мая в итальянском ресторане il FORNO на Неглинной можно попробовать фестивальный сет от бренд-шефа Алексея Беседина за 990 руб. Подробнее
    22Апрель
    Фестивальный сет:
    •    Авокадо / тунец / красный апельсин
    •    Паста мальтальяти / кальмар / вяленые томаты
    •    Палтус / шафрановое пюре / соус бер блан


    Также во время фестиваля в ресторане действует специальный десертный сет, состоящий из коктейля Courvoisier Espresso и шоколадного ганаша с хрустящими чипсами и макадамией за 450 руб.
  • 28Март
    С 1 по 14 апреля в итальянском ресторане il FORNO на Кутузовском проспекте, 2/1, стр. 6 можно будет попробовать блюда из специального меню от бренд-шефа Алексея Беседина из сокровищ морей. Подробнее
    28Март
    В этом году Moscow Restaurant Week, которая проводится создателями Московского Гастрономического Фестиваля и независимой ресторанной премии «Лавровый Лист», будет посвящена всему тому, что связано с морем: рыбе, крабам, креветкам, гребешкам, моллюскам, ежам и водорослям. В списке участников – самые интересные и модные рестораны столицы. В том числе и il FORNO на Кутузовском.
    В рамках Moscow Restaurant Week бренд-шеф ресторана Алексей Беседин представит авторское меню из шести позиций на морскую тему. Крудо из тунца он будет подавать с суперфудом – капустой кейл – под трюфельным понзу (749 руб.), краба – готовить на французский манер – «термидор» – со сливками – и заправлять соусом биск (999 руб.). В качестве первого блюда – рыбное консоме с морским виноградом (599 руб.), на горячее – форель на подушке из весенних овощей (929 руб.) и равиоли с крабом и форелью, украшенные икрой (499 руб.). Ну, а на закуску – amuse-bouche – шеф предложит профитроли с кремом из щучьей икры и укропа, присыпанные матча пудрой.

Другие новости

  • Возьми меня с собой!  С 22 по 24 июля скидка 25 % на самовывоз из ресторанов il FORNO GROUP при оформлении заказа через мобильное приложение холдинга!
    Подробнее
    11Июль
    Возьми меня с собой!  С 22 по 24 июля скидка 25 % на самовывоз из ресторанов il FORNO GROUP при оформлении заказа через мобильное приложение холдинга! Свернуть
    11Июль
  • Ресторан холдинга il FORNO Group Burger&Pizzetta запустил доставку сетов на компанию через мобильное приложение.
    Подробнее
    09Июль
    Домой или в офис, для дружеской вечеринки или для корпоратива – теперь через мобильное приложение il FORNO Group можно заказать из ресторана Burger&Pizzetta фирменные сеты на компанию по сниженным ценам. И никаких подсчетов: хватит ли еды для друзей или нет. В предложении уже указано на сколько гостей рассчитаны сеты.
    Так, например, рассчитанное на 5-10 персон ассорти из шести пиццетт: с лососем и сливочным сыром, с креветками, с пармой, с курицей и шампиньонами, «Маргарита», «Четыре сыра» – обойдется в 2930 руб. А идеальный для встречи 15 персон «Большая вечеринка», где представлено несколько видов бургеров, луковые кольца, картофель дольками и разнообразие соусов – в 8350 руб.
    Сет «Три товарища» – а чтобы с ним справиться, нужно, как минимум, пять товарищей, потому что здесь 15 мини-бургеров, пять фокачч, и столько же порций цукини фри в миндальной панировке плюс соусы – стоит 6780 руб.
    Также в приложении можно заказать ассорти тарталеток на 10-15 персон с паштетом из запеченных баклажанов с грецким орехом и гранатовым соусом, с креветками и гуакамоле, с хумусом и луком фри, с лососем и трюфельным маслом, с грушей и запеченным яблоком – всего десять видов. Стоимость такого ассорти – 5990 руб.
    Скачивайте мобильное приложение il FORNO Group – оно доступно в GooglePlay и AppleStore – и заказывайте блюда по выгодным ценам. Для пользователей приложения действуют постоянные скидки от 10 до 20%.
    Свернуть
    09Июль
  • С 1 по 14 июля в мясном ресторане и винотеке на Большой Никитской CUT будет действовать специальное меню тартаров Moscow Restaurant Week.
    Подробнее
    01Июль
    Темой летних ресторанных недель MRW от создателей Московского гастрономического фестиваля и независимой ресторанной премии «Лавровый лист» стали тартары. Эта закуска имеет великое множество вариаций, главное – не ограничивать себя в полете фантазии. Как, например, шеф-повар мясного ресторана и винотеки CUT на Большой Никитской Александр Борзенко (Craft Kitchen).
    Для MRW он придумал достойную подборку тартаров. Начнем с мяса, поскольку это одна из основных гастрономических историй ресторана. Во время фестиваля гости CUT могут попробовать целых два тартара из говядины: один – с бланшированными томатами, острым соевым соусом и мультизлаковым багетом (490 рублей), второй – с костным мозгом, брусникой и пшеничными чипсами (490 рублей). Кстати, он подается на мозговой кости.
    Морскую тему раскрывают оригинальный тартар из сибаса, заправленный лимонно-лаймовым сорбетом, с кинзой и какао (500 рублей) и закуска из креветок с авокадо, пюре манго и чипсами из батата (670 рублей). Есть и овощной тартар, который подают с расплавленным тягучим швейцарским сыром раклет (650 рублей). В основе - отварной молодой картофель, маринованные корнишоны, жемчужный лук.
    Десертная вариация тартара - это микс из манго, груши, земляники под тропическим соусом и с кокосовым желе  в качестве основы (350 рублей). Пора потартарить в CUT!
    Свернуть
    01Июль
  • Большой мясной ресторан il Forno Group 800°С Contemporary Steak примет участие в гастрономическом фестивале Moscow Restaurant Week. В специальном меню от шеф-повара Сергея Балашова – тартары из говядины и морепродуктов, которые подадут в раковине, кокосе и мозговой косточке.
    Подробнее
    01Июль
    Moscow Restaurant Week пройдет в столичных ресторанах с 1 по 14 июля и уже в третий раз будет посвящен холодной закуске родом из Франции – тартару. Организаторы фестиваля включили в список участников один из самых популярных ресторанов на Патриках - 800°С Contemporary Steak.
    В период проведения Moscow Restaurant Week Сергей Балашов предложит пять видов пре-миальных тартаров по демократичной цене - 590 рублей каждый. Так, гости 800°С Contem-porary Steak смогут попробовать эталонную классику в авторской интерпретации - Тартар из мраморной говядины Black Angus на костном мозге с лисичками и розмарином (590 руб-лей). Прямо при госте закуску накроют стеклянным колпаком и подкоптят для особенного аромата и вкуса. Тартар из гребешка масляной рыбы с кусочками манго и икрой из вишни подадут на раковине (590 рублей), а Тартар из сибаса с черешней, икрой из кокоса и соусом юдзу (590 рублей) - в кокосе. Четвертый в меню тартар - тоже из рыбы: шеф мясного ре-сторана Сергей Балашов летом гостям предлагает оценить именно вкус морепродуктов. Тартар из лосося с оригинальным соусом Апероль и тобико (590 рублей) украшен съедоб-ными цветами.
    Десертный тартар в этом году - Тартар из ревеня, голубики, малины, с сорбетом юдзу и тропический соусом (590 рублей) - стал воплощением всего разнообразия летних вкусов: от кислого до приторно-сладкого.
    Свернуть
    01Июль
  • С 1 по 14 июля ресторан Burger&Pizzetta примет участие в Moscow Restaurant Week от создателей Московского гастрономического фестиваля и независимой ресторанной премии «Лавровый лист».
    Подробнее
    27Июнь
    В третий раз темой ресторанной недели станут тартары: из мяса, рыбы, сезонных овощей, фруктов, ягод. Свои вариации этого блюда – деликатные во вкусе и с максимальным использованием сезонных ингредиентов – предложит и шеф-повар Burger&Pizzetta Николай Черунов.

    Во время Moscow Restaurant Week в Burger&Pizzetta можно будет попробовать четыре тартара: из дорады с абрикосом, грушей, щавелем и цитрусовым соусом (420 руб.), из говядины с лисичкам, грибным муссом и картофельным хворостом (640 руб.), из лосося с авокадо, огурцом и соусом из манго (490 руб.), из тунца с миндалем и зеленым маслом (520 руб.) Свернуть
    27Июнь
  • В рамках фестиваля Moscow Restaurant Week, который пройдет в московских ресторанах с 1 по 14 июля, пивной ресторан Craft Kitchen (il FORNO Group) предложит четыре тартара авторства шеф-повара Александра Борзенко.
    Подробнее
    27Июнь
    Уже в третий раз Moscow Restaurant Week от создателей Московского гастрономического фестиваля и независимой ресторанной премии «Лавровый лист» будет посвящена тартарам: свежим и легким, сочным и красочным, полезным и из самых разнообразных продуктов.

    Одним из участников грядущих летних ресторанных недель станет пивной ресторан Craft Kitchen. В гастрономической визитной карточке проекта – четыре тартара в исполнении шеф-повара Александр Борзенко. Для мясоедов – закуска из говядины с маринованными огурцами, сельдереем и болгарским перцем, заправленная соусом «Кровавая Мэри» (520 руб.). Для любителей морепродуктов – тартар из креветок с ароматными лисичками, томатами, перцем чили и соусом том ям (610 руб.). И две позиции для тех, кто предпочитает блюда из рыбы: из сибаса с пивной карамелью и бородинскими чипсами (450 руб.) и из тунца с огурцом, кунжутом и коньячным соусом (550 руб.). Свернуть
    27Июнь

Сеть итальянских
ресторанов

Рестораны il FORNO – новое прочтение итальянской классики

Рестораны итальянской кухни il FORNO – это успешный проект одноименного холдинга il FORNO Group, к которому также относятся кафе-пиццерии FORNETTO, «Лимончино», Burger&Pizzetta, Craft Kitchen, 800°С Contemporary Steak на Патриарших прудах и мясной ресторан CUT. Первый ресторан il FORNO открыл двери на Неглинной улице осенью 2010 года. Он моментально завоевал не только любовь московской публики, но и гостей из солнечной Италии. Вкусная кухня, приятная атмосфера и качественный сервис способствовали положительной динамике в развитии и запуску в течение четырех лет еще двух ресторанов - на Остоженке и Кутузовском проспекте.

Название «il FORNO» в переводе – это печь, вокруг которой и выстроена концепция ресторанов. В печах знаменитая итальянская пицца готовится по всем правилам: с хрустящей тонкой основой, разнообразными начинками, расплавленным тянущимся сыром, качественным оливковым маслом и отборными томатами. Также в il FORNO готовят пиццу на фирменном ржаном тесте. Печи установлены непосредственно в залах ресторанов, где гости могут наблюдать за процессом приготовления более 30 разновидностей пиццы и других блюд, представленных в авторской интерпретации. Руководит кухней проекта бренд-шеф Алексей Беседин. В il FORNO обязательно стоит попробовать фирменную пасту (в том числе безглютеновую), мясо и рыбу, приготовленные на гриле, а также блюда из разнообразного меню морского бара. Любителям морепродуктов бренд-шеф рекомендует обратить внимание на устрицы, королевские креветки, запеченные под корочкой хлеба с соусом биск, шупальца осьминога, лосося с тушеными овощами или заказать целую рыбу на гриле, на пару или запеченную в соли. В десертной карте можно найти все классические десерты - от паннакотты до мильфея, но самым популярным остается ароматный медовик.

По утрам гостям il FORNO на Остоженке и Кутузовском проспекте предлагают завтраки. В каждом ресторане представлена обширная коллекция вина, регулярно обновляются сезонные предложения, а также круглый год маленьких гостей учат готовить пиццу под руководством профессиональных поваров на уроках «Школы юного пиццаойоло». Рестораны il FORNO идеально подходят для проведения мероприятий любого масштаба: от корпоративов до свадебных торжеств. Чтобы забронировать стол в одном из ресторанов il Forno, воспользуйтесь удобной онлайн-формой: укажите дату и время вашего визита, а менеджер ресторана свяжется для уточнения деталей в удобное для вас время.

Простой и гармоничный интерьер, светлая удобная мебель, мягкое освещение, кирпичные стены – в il FORNO все создано для комфортного отдыха и приятного общения в кругу коллег, друзей или семьи.

Специальные акции il FORNO для гостей:

  • Завтраки в ресторане il FORNO Остоженка с 9.00 до 11.00 в будни, с 11.00 до 13.00 по выходным;
  • Завтраки в ресторане il FORNO Кутузовский с 10.00 до 13.00 каждый день;
  • Деловые и семейные обеды по будням в ресторанах il FORNO со скидкой 20% на основное меню с 11 до 17!
  • зона Wi-Fi;
  • свежие газеты по будням;
  • доставка блюд итальянской кухни с 11.00 до 23.00 

Презентация Il Forno (7.9 Mb)
Загрузка плеера
     

Франчайзинг

Откройте свой ресторан il FORNO!

Если Вы хотите открыть одноименный ресторан, приглашаем к сотрудничеству! От нас Вы получите: право использовать наш бренд и опыт работы, концепцию заведения, дизайнерские решения в интерьере, гастрономические особенности кухни, наработанную репутацию и статус.

Рестораны итальянской кухни il FORNO – это успешный ресторанный проект. Открыв первый ресторан il FORNO на Неглинной осенью 2010 года, летом 2012 мы представили столице второй ресторан на Остоженке, а весной 2014 года будет запущен еще один ресторан il FORNO.

Среди особенностей наших ресторанов стоит выделить безусловно дровяную печь, которая установлена непосредственно в зале, и гости могут наблюдать за приготовлением пиццы и блюд, запеченных в дровяной печи. Также в il FORNO подают и домашнюю пасту, мясо и рыбу на гриле, изысканные десерты.

Рестораны il FORNO ориентированы на социально-активных людей с достатком выше среднего, которые ценят свое время и привыкли к вкусной еде. Для гостей у нас предусмотрены домашние завтраки по утрам, дневные скидки для проведения деловых встреч, сезонные предложения и обновления в меню.

Также в наших ресторанах можно увидеть шоу пицца-акробатика, а детей научат делать пиццу  в школе юного пиццайоло.

За годы своей работы, рестораны il FORNO завоевали ни только любовь постоянных гостей, благодаря высокой итальянской кухне, приятной атмосфере и качественному сервису, но и получили высокие оценки ведущих ресторанных критиков и профильных СМИ.

По вопросам сотрудничества, пишите на почту Serenkovsa@gmail.com на имя Серенькова Сергея – Генерального управляющего ресторанов il FORNO.

     

Партнеры

Контакты


ул. Неглинная, 8/10

Телефон:

Эл. почта: ilforno1@mail.ru

Время работы:

Ежедневно с 11.00 до 24.00

ул. Остоженка, 3/14

Телефон:

Эл. почта: ilforno2@mail.ru

Время работы:

По будням с 9.00 до 24.00 / выходные дни с 11.00 до 24.00
Завтраки по будням с 9.00 до 11.00 утра и по выходным с 11.00 до 13.00

Кутузовский проспект, 2/1, стр.6

Перед гостиницей Украина

Вход со стороны набережной Тараса Шевченко

Телефон:

Эл. почта: ilforno3@mail.ru

Время работы:

По будням с 10.00 до 24.00
/ выходные дни с 11.00 до 24.00
Завтраки пн - пт с 10.00 до 12.00

Ilforno в Астане (Нур-Султан)

ilforno.kz

ул. Сарайшык, 5Г,
ЖК Лазурный квартал

Телефон:


Эл. почта: info@ilforno.kz

Время работы:

Ежедневно с 12.00 до 01.00
Заказать столик на Неглинной Заказать столик на Остоженке Заказать столик на Кутузовском