новости

  • 01Октябрь
    На Московском гастрономическом фестивале, который пройдет в столичных ресторанах с 1 по 31 октября, il FORNO на Кутузовском от холдинга il FORNO Group и Генриха Карпина выступит с авторским сетом про Италию. Подробнее
    01Октябрь
    XV Московский гастрономический фестиваль объединит лучшие рестораны столицы. Так, до конца октября у всех неравнодушных к еде будет прекрасная возможность попробовать авторский сет из 4 блюд от бренд-шефа ресторанов il FORNO Алексея Беседина всего за 1900 рублей.
    В фестивальный набор il FORNO на Кутузовском проспекте войдут четыре блюда про Италию – и это не пицца с пастой! – с участием сезонных продуктов. В визитной карточке ресторана будут представлены тартар из мраморной говядины, который подается на бриоши, с фуа-гра, фисташковое ризотто с розовыми креветками, сахалинский гребешок с артишоком и пастернаком. На десерт предложат лаконичный шоколадный мусс с оливковым маслом и морской солью.
  • 05Сентябрь
    Цвет сезона – белый, вкус сезона – кофейный и цитрусовый: в сети итальянских ресторанов il FORNO от холдинга il FORNO Group и Генриха Карпина обновилась десертная карта. Подробнее
    05Сентябрь
    В новом сезоне сеть итальянских ресторанов отдала предпочтение легким текстурам и светлым цветам. В меню эти тренды представляют All White из безе, лимонной эспумы и панакоты и знаменитый Десерт «Павлова» с ягодами.
    Чтобы не поддаться меланхоличным настроениям осени, вкусами сезона в il Forno стали кофейный и цитрусовый. Первый – прекрасно бодрит. Второй – заряжает витаминами. Пробуйте Кофейный мильфей с малиной и лимоном и Крем-брюле с юдзу.
    Все десерты можно заказать как с согревающими чаями, так и с вином. Каждый в меню по 429 рублей.
  • 01Июль
    В рамках Moscow Restaurant Week, которая пройдет в московских ресторанах с 1 по 14 июля, в il FORNO на Кутузовском проспекте будут готовить пять авторских тартаров от бренд-шефа сети Алексея Беседина. Подробнее
    01Июль
    MRW от создателей Московского гастрономического фестиваля и независимой ресторанной премии «Лавровый лист» уже в третий раз будет посвящена тартарам, приготовленным из самых разных продуктов: мяса, рыбы, овощей, фруктов, ягод.
    Гастрономической визитной карточкой ресторана il FORNO на Кутузовском проспекте станет яркое меню, построенное на принципах сезонности, от бренд-шефа сети Алексея Беседина. В фестивальном предложении – пять тартаров, оригинальных как по вкусу, так и по подаче. Открывает перечень закуска, внешне напоминающая экзотический цветок, из креветок и сладкой узбекской черешни (699 рублей). Другой тартар на тему морепродуктов – из гребешков и сочного спелого манго (799 рублей). Здесь в качестве заправки шеф использует сорбет юдзу.
    Для любителей классики Алексей Беседин включил в фестивальное меню тартар из говядины с трюфельным кремом и горчицей (699 рублей) и из сладких томатов с клубникой (699 рублей). Десертная вариация на тему – «статусный» тартар из фруктов и с сусальным золотом (699 рублей).
  • 27Июнь
    Бренд-шеф итальянских ресторанов il FORNO Алексей Беседин запустил специальное меню с летними грибами. И оно идеально сочетается с вином. Подробнее
    27Июнь
    Рестораны il FORNO открыли грибной сезон: крепкие, ароматные, хрустящие лисички стали главными героями нового гастрономического предложения от бренд-шефа Алексея Беседина. Из летнего деликатеса, яйца пашот, пармезана и соуса беарнез (429 рублей) он готовит легкую закуску. В качестве старта в стиле dolce vita предлагает брускетту с креветками и песто (379 рублей) и румяную пиццу на тонком с трюфельным кремом, рукколой и горгонзолой (799 рублей) – все с рыжими, разумеется. На обед рекомендует суп с лисичками, креветками, спаржей и киноа (549 рублей).

    Без участия летних грибов необошлось и приготовление эталонных мясных блюд сети ресторанов il FORNO. Лисички составили компанию сочной вырезке со шпинатом и трюфелем (1899 рублей) и грудинке брискет с капустой кейл под соусом демиглас (999 рублей).

    А вот в десерте рыжие уступили место трюфелю – с ним в этом сезоне готовят мороженое крем-брюле.

    К каждой летней новинке в il FORNO подберут идеальное винное сопровождение.
  • 25Июнь
    Освежающие и бодрящие напитки можно найти этим летом в итальянских ресторанах холдинга il FORNO Group. Шеф-бармен Олег Кашин рекомендует заглянуть в «Лимончино», сеть кафе-пиццерий FORNETTO и il FORNO за новыми вкусами. Подробнее
    25Июнь
    В летнее меню il FORNO и «Лимончино» ввели два лимонада: с маракуйей, манго и базиликом и с персиком и бузиной (по 399 руб./330 мл, 899 руб./л). Здесь же алкогольными новинками стали знаменитый коктейль «Беллини», где вместо персикового пюре – яблочное, и с приятной кислинкой клюквенный джин-тоник (по 559 руб.).
    Своя летняя история у сети кафе-пиццерий FORNETTO. Освежиться в течение дня здесь можно малиново-базиликовым миксом с мякотью или богатым витаминами ярко-оранжевым лимонадом из облепихи и ананаса (по 379 руб./400 мл, 879 руб./л). Ну, а если вы настроены на релакс и неспешное времяпрепровождение, смело заказывайте зеленую сангрию или джин-тоник с маракуей и грейпфрутом (по 439 руб.).
  • 17Май
    Сочное и полное ярких сочетаний – в сети итальянских ресторанов il FORNO появилось летнее меню от бренд-шефа Алексея Беседина. Подробнее
    17Май
    Сочное и полное ярких сочетаний – в сети итальянских ресторанов il FORNO появилось летнее меню от бренд-шефа Алексея Беседина.
    В новом сезоне ставка сделана на овощи, рыбу и морепродукты – то, без чего невозможно представить гастрономическое лето. Главным хитом обещает стать крудо из морепродуктов (1999 руб.) - тунец, лосось, сибас, магаданские креветки и хасанская устрица - идеальный выбор для компании гурманов. Также шеф советует попробовать гравлакс из лосося с горчицей и сметой (999 руб.) и тартар из креветок с цитрусовым соусом (999 руб.).
    Полезный артишок запекают и подают целиком с соусом из анчоусов и сосусом тартар (1299 руб.). Для правильного перекуса или в качестве старта шеф рекомендует салат с персиком, сыром камамбер и киноа (699 руб.) и легкий микс из краба, манго и авокадо (1299 руб.). В разделе пиццы – три новинки: с пармой, дыней, страчателлой (899 руб.), с копченой индейкой (699 руб.) и с мортаделлой (749 руб.)
    В числе летних первых блюд: суп из щавеля с говяжьим языком (459 руб.), гаспачо с авокадо и креветками (459 руб.), окрошка на квасе или на кефире (399 руб.). На горячее подают ризотто с угрем (799 руб.), пасту паккери с вонголе, ботаргой и кальмарами (999 руб.), морской язык по-средиземноморски (1999 руб.) и по-настоящему королевское блюдо – тальятелле с омаром и соусом биск (2999 руб.). К чашке чая или кофе заказывайте канноли с ягодами (489 руб.) или тропический семифреддо (459 руб.) – в этих десертах вкус самого настоящего лета.

Другие новости

  • В сети кафе-пиццерий FORNETTO шеф-бармен холдинга il FORNO Group Олег Кашин запустил пять новых коктейлей.
    Подробнее
    18Октябрь
    В барной карте кафе-пиццерий FORNETTO обновление. Для сопровождения осени шеф-бармен придумал пять коктейлей. Три из них – с легким характером, на игристом вине: Rose Grapefruit Spritz (429р) с джином и грейпфрутовым фрешем. Bellini (429р) – классическая вариация с персиковым пюре и Hugo (409р) с сиропом из бузины, лаймом и мятой.
    Два других коктейля – на крепком алкоголе. Passion Fruit Sour (429р), например, замешивается на водке. Экзотический вкус ему придают пюре маракуйи. А Italy Mule (429р) – это сочетание лимончелло, тоника, лимонного и имбирного фрешей.
    Свернуть
    18Октябрь
  • Этой осенью в трех ресторанных проектах холдинга il FORNO Group: Burger&Pizzetta, Craft Kitchen и FORNETTO – появились блюда с тыквой. Что и где пробовать – в нашем обзоре.
    Подробнее
    16Октябрь
    Начнем с Burger&Pizzetta. Здесь шеф-повар Николай Черунов из запеченной тыквы готовит хумус, добавляя в него миндаль (350 руб.). Сладкую оранжевую мякоть отправляет и в ризотто, которое предлагает с тартаром из говядины (600 руб.). Есть и крем-суп из тыквы на кокосовом молоке с креветками, семенами льна и тыквенными семечками (390 руб.). А новичок в разделе напитков Burger&Pizzetta – тыквенный чай с облепихой и миндалем (330 руб.).Craft Kitchen
    В ресторане Craft Kitchen тыква стала главным ингредиентом трех блюд от бренд-шефа Александра Борзенко. С главным осенним овощем он готовит копченый суп с чатни из ананаса, грушей и тыквенными семечками (350 руб.), а также кутабы, которые подаются с копченой сметаной (290 руб.) и пирог – где нет ни грамма муки – из творога (320 руб.). Десерт можно заказать как с медом, так и с ванильным мороженым.
    Поскольку ресторан пивной, то сезон тыквы не мог не отметиться и в барной карте проекта. Этой осенью в Craft Kitchen предлагают попробовать пиво с мягким солодовым вкусом с оттенками специй, меда и тыквы Vapeur Potiblonde (490 руб./0,33 л).
    Салат и крем-суп из тыквы, кстати, оба блюда с копченым брискетом, появились и в осеннем меню сети кафе-пиццерий FORNETTO.
    Свернуть
    16Октябрь
  • Итальянский ресторан холдинга il Forno Group «Лимончино» запускает бесплатные винные дегустации с лекциями от сомелье. Встречи будут проходить раз в месяц. Первая состоится уже 17 октября.
    Подробнее
    16Октябрь
    Теперь раз в месяц в ресторане «Лимончино» будут встречаться за бокалом и знакомиться с винами разных стран мира. Своими знаниями с участниками дегустаций обещают делиться опытные сомелье. Еще один большой плюс таких встреч в том, что они абсолютно бесплатные.
    Первая винная дегустация в «Лимончино» пройдет уже в этот четверг, 17 октября. Ее проведет одна из ведущих компаний-дистрибьюторов элитных вин Arsenal. Что будем пробовать? Пять интересных сортов.
    Свернуть
    16Октябрь
  • Пивной сомелье ресторана Craft Kitchen Евгений Поликаров позаботился о тех, кто против градусов или же просто за рулем, и собрал интересную коллекцию безалкогольного пива из разных стран
    Подробнее
    11Октябрь
    Стараниями пивного сомелье Евгения Поликарова в пивном ресторане Craft Kitchen появился большой выбор безалкогольного пива. География впечатляет. Тут не только классический – немецкий голландский или английский разливной лагер, но и разливной Heinaken. Есть бельгийский, австрийский, даже шотландский с цитрусовыми нотами. От России – безалкогольный эль со вкусом персика, от Германии – несколько видов пшеничного, в том числе с нотами банана и карамели, а также пшеничное нефильтрованное. Цены начинаются от 210 руб. за бокал. Свернуть
    11Октябрь
  • Фиш-энд-чиз из слабосоленого лосося со сливочным сыром, тартар из говядины с соусом «Кровавая Мэри», бастурма из оленины и сеты с водкой – в меню гастропаба Craft Kitchen от il FORNO Group взяли курс на холода.
    Подробнее
    10Октябрь
    В меню гастропаба Craft Kitchen сезонное обновление. Этой осенью здесь появилось свыше 30 насыщенных и идеальных в холода блюд.
    Так, например, прочные позиции в закусках заняли тартар из говядины с соусом «Кровавая Мэри» (590 руб.) и фритомисто на двоих с креветками и кальмарами (770р). К пиву или чему покрепче – в Craft Kitchen появились сеты с водкой «Царская» – любителям поохотиться предлагают «дикое» ассорти (880 руб.): рулет из оленины с черносливом, вяленую конину, карпаччо из мяса глухаря, сыровяленую бастурму из оленины. Есть деликатесы и для компании рыбаков: на большой тарелке – вобла, горбуша, желтый полосатик, сом и тарань (590 руб.).
    В разделе горячего появилась запеченная в печи горбуша (690 руб.). В роли гарнира к ней – картофель со сметаной. Без этого гарнира не обошелся и новый фиш-энд-чиз: слабосоленый лосось и сливочным сыром (650 руб.).
    Свернуть
    10Октябрь
  • Бриошь с фуа-гра и соусом из инжира, паста гарганелли с рагу из утки, томленая шея бычка с гратеном из батата – или что пробовать этой осенью в итальянском ресторане холдинга il Forno Group «Лимончино».
    Подробнее
    03Октябрь
    Знакомство с осенними новинками в «Лимончино» – а их порядка 20 – стоит начать с севиче из гребешка со сливой (689 руб.) и с нежного фуа-гра, которое подают с бриошью и соусом из инжира (1179 руб.). Кстати, с винной ягодой в сезонном меню представлено сразу несколько блюд, в их числе и легкий салат с козьим сыром (999 руб.).
    Хорошим вариантом для обеда или ужина станут пицца с артишоком, ростбифом, каперсами и рукколой (889 руб.), паста гарганелли с рагу из утки (799 руб.) или томленая шея бычка с гратеном из батата (1209 руб.).
    На сладкое этой осенью в «Лимончино» подают запеченную сливу с ванильным мороженым (359 руб.),  а теплую компанию десерту составит ароматный и полезный гречишный чай или фейхоа-матча (по 499 руб.).
    Свернуть
    03Октябрь

Сеть итальянских
ресторанов

Рестораны il FORNO – новое прочтение итальянской классики

Рестораны итальянской кухни il FORNO – это успешный проект одноименного холдинга il FORNO Group, к которому также относятся кафе-пиццерии FORNETTO, «Лимончино», Burger&Pizzetta, Craft Kitchen, 800°С Contemporary Steak на Патриарших прудах и мясной ресторан CUT. Первый ресторан il FORNO открыл двери на Неглинной улице осенью 2010 года. Он моментально завоевал не только любовь московской публики, но и гостей из солнечной Италии. Вкусная кухня, приятная атмосфера и качественный сервис способствовали положительной динамике в развитии и запуску в течение четырех лет еще двух ресторанов - на Остоженке и Кутузовском проспекте.

Название «il FORNO» в переводе – это печь, вокруг которой и выстроена концепция ресторанов. В печах знаменитая итальянская пицца готовится по всем правилам: с хрустящей тонкой основой, разнообразными начинками, расплавленным тянущимся сыром, качественным оливковым маслом и отборными томатами. Также в il FORNO готовят пиццу на фирменном ржаном тесте. Печи установлены непосредственно в залах ресторанов, где гости могут наблюдать за процессом приготовления более 30 разновидностей пиццы и других блюд, представленных в авторской интерпретации. Руководит кухней проекта бренд-шеф Алексей Беседин. В il FORNO обязательно стоит попробовать фирменную пасту (в том числе безглютеновую), мясо и рыбу, приготовленные на гриле, а также блюда из разнообразного меню морского бара. Любителям морепродуктов бренд-шеф рекомендует обратить внимание на устрицы, королевские креветки, запеченные под корочкой хлеба с соусом биск, шупальца осьминога, лосося с тушеными овощами или заказать целую рыбу на гриле, на пару или запеченную в соли. В десертной карте можно найти все классические десерты - от паннакотты до мильфея, но самым популярным остается ароматный медовик.

По утрам гостям il FORNO на Остоженке и Кутузовском проспекте предлагают завтраки. В каждом ресторане представлена обширная коллекция вина, регулярно обновляются сезонные предложения, а также круглый год маленьких гостей учат готовить пиццу под руководством профессиональных поваров на уроках «Школы юного пиццаойоло». Рестораны il FORNO идеально подходят для проведения мероприятий любого масштаба: от корпоративов до свадебных торжеств. Чтобы забронировать стол в одном из ресторанов il Forno, воспользуйтесь удобной онлайн-формой: укажите дату и время вашего визита, а менеджер ресторана свяжется для уточнения деталей в удобное для вас время.

Простой и гармоничный интерьер, светлая удобная мебель, мягкое освещение, кирпичные стены – в il FORNO все создано для комфортного отдыха и приятного общения в кругу коллег, друзей или семьи.

Специальные акции il FORNO для гостей:

  • Завтраки в ресторане il FORNO Остоженка с 9.00 до 11.00 в будни, с 11.00 до 13.00 по выходным;
  • Завтраки в ресторане il FORNO Кутузовский с 10.00 до 13.00 каждый день;
  • Деловые и семейные обеды по будням в ресторанах il FORNO со скидкой 15% на основное меню с 11 до 17!
  • зона Wi-Fi;
  • свежие газеты по будням;
  • доставка блюд итальянской кухни с 11.00 до 23.00 

Презентация Il Forno (1 Mb)
Загрузка плеера
     

Франчайзинг

Откройте свой ресторан il FORNO!

Если Вы хотите открыть одноименный ресторан, приглашаем к сотрудничеству! От нас Вы получите: право использовать наш бренд и опыт работы, концепцию заведения, дизайнерские решения в интерьере, гастрономические особенности кухни, наработанную репутацию и статус.

Рестораны итальянской кухни il FORNO – это успешный ресторанный проект. Открыв первый ресторан il FORNO на Неглинной осенью 2010 года, летом 2012 мы представили столице второй ресторан на Остоженке, а весной 2014 года будет запущен еще один ресторан il FORNO.

Среди особенностей наших ресторанов стоит выделить безусловно дровяную печь, которая установлена непосредственно в зале, и гости могут наблюдать за приготовлением пиццы и блюд, запеченных в дровяной печи. Также в il FORNO подают и домашнюю пасту, мясо и рыбу на гриле, изысканные десерты.

Рестораны il FORNO ориентированы на социально-активных людей с достатком выше среднего, которые ценят свое время и привыкли к вкусной еде. Для гостей у нас предусмотрены домашние завтраки по утрам, дневные скидки для проведения деловых встреч, сезонные предложения и обновления в меню.

Также в наших ресторанах можно увидеть шоу пицца-акробатика, а детей научат делать пиццу  в школе юного пиццайоло.

За годы своей работы, рестораны il FORNO завоевали ни только любовь постоянных гостей, благодаря высокой итальянской кухне, приятной атмосфере и качественному сервису, но и получили высокие оценки ведущих ресторанных критиков и профильных СМИ.

По вопросам сотрудничества, пишите на почту Serenkovsa@gmail.com на имя Серенькова Сергея – Генерального управляющего ресторанов il FORNO.

     

Партнеры

Контакты


ул. Неглинная, 8/10

Телефон:

Эл. почта: ilforno1@mail.ru

Время работы:

Ежедневно с 11.00 до 24.00

ул. Остоженка, 3/14

Телефон:

Эл. почта: ilforno2@mail.ru

Время работы:

По будням с 9.00 до 24.00 / выходные дни с 11.00 до 24.00
Завтраки по будням с 9.00 до 11.00 утра и по выходным с 11.00 до 13.00

Кутузовский проспект, 2/1, стр.6

Перед гостиницей Украина

Вход со стороны набережной Тараса Шевченко

Телефон:

Эл. почта: ilforno3@mail.ru

Время работы:

По будням с 10.00 до 24.00
/ выходные дни с 11.00 до 24.00
Завтраки пн - пт с 10.00 до 12.00

Ilforno в Астане (Нур-Султан)

ilforno.kz

ул. Сарайшык, 5Г,
ЖК Лазурный квартал

Телефон:


Эл. почта: info@ilforno.kz

Время работы:

Ежедневно с 12.00 до 01.00
Заказать столик на Неглинной Заказать столик на Остоженке Заказать столик на Кутузовском